quinta-feira, 6 de outubro de 2016

DAMA BIER DÁ DICAS DE CERVEJAS PARA BEBER NA PRIMAVERA

Bier sommelier sugere rótulos com personalidade e refrescantes para a estação

Para curtir a estação mais florida do ano, nada melhor do que se reunir com quem gosta e degustar uma boa cerveja. Segundo Paulo Bettiol, bier sommelier da Dama Bier, cervejaria de Piracicaba, nesta época do ano, com a temperatura mais agradável, o clima fica ótimo para beber cervejas leves, cítricas e refrescantes. “Estilos com presença de lúpulo, com notas herbais e cítricas são uma boa escolha na estação. Além da tradicional Weissbier, que “harmoniza com jardim”, dada sua presença constante nos biergartens alemães”, completa Bettiol.

Confira abaixo a seleção feita pelo bier sommelier da Dama com rótulos que combinam com a Primavera:
 
A Dama American Premium Lager foi feita para refrescar os paladares que não abrem mão de uma cerveja discreta, porém com muita informação sensorial. A cerveja conta com três variedades de lúpulo e uma de malte. O aroma cheio de personalidade passeia por notas de frutas tropicais e cítricas. No sabor o malte proporciona equilíbrio, o amargor é elegante e o sabor de lúpulo surpreende, com notas cítricas. O aftertaste é refrescante, pedindo outro gole. Harmoniza muito bem com entradas, saladas e peixes.





A Dama Weiss é uma típica Hefe-Weiss. A cerveja apresenta coloração amarelo palha, possui natural turbidez, visto que parte da levedura não é retirada no processo de preparo. No paladar apresenta sensação frisante, sabores condimentados e levemente frutados, resultando em um final com suave dulçor. Harmoniza bem com salsichas, frutos do mar, aves, saladas, queijos como gouda e gruyère, e sobremesas, por exemplo, strudel de maça.





A Dama QI é uma deliciosa American Pale Ale. A cerveja apresenta cor âmbar e baixo teor alcoólico. Os aromas e sabores oferecem caráter frutado (Caju, carambola) vindos das variedades de lúpulos utilizados no dry hopping. Cerveja com alto drinkability e que harmoniza bem com panceta, lombo com ervas e damasco com gorgonzola.


Sobre a Dama Bier
Fundada em 2010 na cidade de Piracicaba, interior de São Paulo, a Dama Bier produz cerveja com diferencial em qualidade e com grande personalidade sensorial. A empresa possui 12 rótulos em seu portfólio, com diversas premiações em competições nacionais e internacionais. Além de contar com profissionais qualificados em toda a operação desde a produção até a entrega.

Siga Dama Bier nas redes sociais:
Facebook: /DamaBier
Twitter: /DamaBier
Instagram: /DamaBier
Youtube:/DamaBier

terça-feira, 4 de outubro de 2016

Kaspersky Lab identifica o TeamXRat, novo ransomware de origem brasileira

O cibercrime brasileiro é conhecido mundialmente pelo desenvolvimento de trojans bancários, mas é interessante ver que já começou a mover seus esforços para novas áreas de ataque — o que agora inclui ransomware, os vírus sequestradores. A Kaspersky Lab encontrou recentemente uma nova variante de um ransomware desenvolvido por um grupo de criminosos brasileiros. Chamamos a praga de Trojan-Ransom.Win32.Xpan – ela tem sido usada em ataques contra empresas e hospitais, cifrando arquivos por meio da extensão “.___xratteamLucked”. Nossa equipe de especialistas foi capaz de decifrar o ransomware XPan, permitindo que um hospital, vítima do ataque desse grupo, pudesse recuperar seus arquivos.

Este não é o primeiro ransomware originário do Brasil. Já descrevemos no passado o TorLocker e sua criptografia falha, um ransomware criado e negociado mundialmente por um brasileiro. Também já vimos várias versões do HiddenTear usado em ataques locais. Já o trojan ransom Xpan foi criado por um grupo de cibercriminosos brasileiros, que fazem ataques remotos direcionados via RDP, abusando de senhas fáceis ou configurações incorretas.

O grupo atrás do ataque se identifica com os nomes “TeamXRat” ou “CorporaçãoXRat”. A partir do trojan ransom Xpan, concluímos que o grupo de criminosos evoluiu a qualidade do código para um esquema criptográfico mais complexo.

A mensagem de resgate é em português e não informa quanto a vítima terá de pagar para obter seus arquivos, nem o método de pagamento – geralmente, Bitcoins. Ao invés disso, o pedido de resgate faz com que as vítimas entrem em contato por e-mail usando contas configuradas em serviços anônimos de e-mail, como Mail2Tor e Email.tg, em endereços como corporacaoxrat@mail2tor.com,  xRatTeam@mail2tor.com e xratteam@email.tg, informando a chave pública usada para cifrar os arquivos.

Assim que vítimas entram em contato com o grupo criminoso, eles começam a negociação do pagamento, respondendo em português e pedindo como pagamento 1 bitcoin (cerca de R$ 2 mil) para decifrar os arquivos. Também apresentam o pagamento como sendo uma “doação” porque eles “exploraram falhas no seu sistema e fizeram o ataque para que se melhore a segurança”. Ainda oferecem a decifragem de 1 arquivo de graça.


Uma vez que os alvos são empresas, o grupo remove a configuração de proxies usados nos ambientes corporativos. Essa técnica é usada para dar conexão direta à internet às vítimas, para que possam enviar a mensagem de email para os criminosos, ou acessar sites que vendem bitcoins.

Após concluir sua execução, o ransomware exibe a seguinte mensagem de resgate no sistema infectado:



“Todos os seus arquivos foram cifrados com criptografia RSA 2048 bits”

Uma versão anterior dessa praga, desenvolvida pelo mesmo grupo usava um algoritmo criptográfico mais simples, conhecido como TEA (ou Tiny Encryption Algorithm). Depois de comparar essa versão (chamada de Xorist) contra a nova variante Xpan, observamos que agora eles estão usando a criptografia AES-256.

A maioria dos ataques realizados pelo TeamXRat é feita manualmente, instalando o ransomware no servidor hackeado. Para fazer o ataque, usam força bruta em servidores com o RDP (Remote Desktop Protocol) ativado. Colocar servidores RDP diretamente na internet não é um procedimento recomendado e ataques de força bruta contra eles não é algo novo. Porém, fazê-lo sem os devidos controles para prevenir ou pelo menos detectar e responder às tentativas de ataques é bastante desejado pela maioria dos cibercriminosos, que fazem ataques dessa forma regularmente. Uma vez que o servidor é comprometido, o criminoso manualmente desativa o antivírus instalado e procede com a infecção e criptografia dos arquivos.

Não é surpresa ver que o Brasil foi o país com o maior número de servidores comprometidos, colocados à venda em um site underground –disponível para qualquer criminoso comprar.




 
xDedic: servidores RDP comprometidos a venda no Mercado underground

Como podemos ver, os cibercriminosos brasileiros estão diversificando seus “negócios”, com novas famílias de ransomware desenvolvidas do zero, abandonando versões antigas que usavam XOR e adotando algoritmos criptográficos novos e mais robustos. É um sinal claro que começaram a explorar novas áreas e alvos, em ataques diferentes dos que temos presenciado.

Como previmos início do ano, os ataques de ransomware ultrapassarão em número e impacto os trojans bancários. O ransomware traz vantagens se comparado aos trojans de roubo financeiro direto: monetização direta, usando um sistema de pagamentos anônimo (Bitcoin) e custo por vítima relativamente baixo.

Nossa equipe de especialistas foi capaz de decifrar o ransomware XPan, permitindo que um hospital, vítima do ataque desse grupo, pudesse recuperar seus arquivos. Se você foi vítima desse ataque, não pague o resgate! Entre em contato com nosso suporte. Poderemos ajudar. A Kaspersky Lab continua avaliando variantes dessa praga que, seguramente, irão aparecer. Mais detalhes técnicos sobre o funcionamento da praga podem ser obtidos aqui

segunda-feira, 3 de outubro de 2016

MELHORE SUA SAÚDE USANDO FOLHA DE LOURO




Existe remédios naturais igualmente eficazes para tratar as doenças. Aquele que vou mostrar para além de nos curar, também reforça o nosso sistema imunológico!

Então hoje vamos saber os maravilhosos efeitos da folha de louro.


Os gregos e romanos utilizavam esta planta para muito mais do que as suas famosas coroas de louro. Já naquela época, ela era conhecida pelos seus feitos calmantes e por aliviar as inflamações e congestão nasal.

Suas folhas vários ingredientes ativos e óleos essenciais. Um desses óleos é o eucaliptol, que tem propriedades anti bacterianas e ajuda a prevenir a tosse e a bronquite. Para além de tudo isso ele ainda melhora a digestão.

Como se isso não fosse o suficiente, o óleo essencial linalol presente na folha é muito útil no alívio do estresse. Essa subtância pode também para combater dores de cabeça e enxaquecas causadas pela ansiedade.

Uma das maneiras de utilizar as folhas de louro secas é simplesmente queimá-las como se fossem incenso. A fumaça deve ser distribuída ao redor da sala para a inalarmos. Assim, nós estaremos a ajudar a nossa saúde e também a perfumar o ambiente do lar.

É importante ter cuidado ao queimar o louro. Faça isso em uma superfície livre de objectos inflamáveis. Aconselhamos que as queime em uma panela com um pouco de água, segurando com uma pinça, em vez de as agarrar com os dedos.

Depois alguns minutos, você começará a sentir o poder relaxante desse maravilhoso remédio natural.

domingo, 2 de outubro de 2016

LUGARES LINDOS EM NATAL

Lagoa de Pitangui



 Situada no município de Extremoz, a Lagoa de Pitangui, costuma ser muito visitada,principalmente pela sua beleza natural. 
A distância deste município em relação à Natal é de apenas 30 quilômetros, então você faz o percurso com toda facilidade tanto com carro próprio como através de agências de turismo.


Seu banho, é perfeito para adultos e crianças. A estimativa é que ela tenha 5 metros de profundidade em seu centro, mas quem está viajando com pequenos pode ficar tranquila porque a sua margem é bem rasa e não oferece perigo. Por ser muito extensa, provavelmente você não chegará à parte mais funda do local.


Dica de como fazer sal de ervas para saborear a comida com menos sódio


Além de muito saudável, é também muito saboroso,o sal de ervas é adequado para qualquer idade, agrada o paladar e reduz picos de pressão e inchaço. 
Confira como prepará-lo.
Ingredientes:
1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de salsinha seca
1 colher de sopa de manjericão
1 colher de sopa de orégano
1/2 xícara de sal light (possui menor teor de sódio e mais potássio).
Modo de preparo:
Adicione todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata até que fiquem misturados e mais finos.
Conserve em um recipiente de vidro tampado.
Validade: 3 semanas.

sexta-feira, 30 de setembro de 2016

APAS Show 2017 é lançada oficialmente

Em evento com empresários e especialistas, APAS lança temática do próximo ano e promove debate sobre o cenário político-econômico brasileiro


“A APAS Show reúne todos os elos da cadeia supermercadista, sendo uma oportunidade de estreitar o relacionamento e intensificar a forma efetiva de fazer negócios”. Assim o presidente da APAS, Pedro Celso, abriu o evento que lançou a temática da 33ª edição da APAS Show 2017, feira que tem uma história intimamente ligada ao desenvolvimento do setor no Brasil.

O diretor da APAS Show, Erlon Ortega, também enalteceu a importância do evento para os supermercadistas e fornecedores. “A Feira reúne cerca de 70 mil pessoas e, dentre elas, representantes de mais de cinco mil supermercados do País. Com a retomada do otimismo da economia, a APAS Show é o lugar ideal para a realização de negócios”, complementou.

Fabiano Benedetti, gerente de Marketing e Negócios da Associação, apresentou o tema da próxima edição do evento, que ocorrerá em maio: Empoderamento. O gerente contou a história de uma família de supermercadistas que se vê num momento de transição da empresa do pai, bastante experiente, para o filho, que vivencia as mudanças deste mundo todo conectado. “Neste novo cenário, os consumidores buscam experiências ao invés de só o produto. A APAS Show é o lugar para discutirmos estas novidades e gerarmos negócios”.

Na ocasião, a APAS recebeu o cientista social e doutor em ciência política, Humberto Dantas, o diretor-presidente do Insper, Marcos Lisboa, e a secretária do Tesouro Nacional do Ministério da Fazenda, Ana Paula Vescovi, em um painel sobre o cenário político-econômico brasileiro, que foi mediado pelo jornalista Dony de Nuccio.

Convidados apostam na recuperação da economia
Especialistas falam com otimismo sobre a melhora no cenário econômico


O painel sobre o cenário político-econômico brasileiro foi aberto pela secretária do Tesouro Nacional do Ministério da Fazenda, Ana Paula Vescovi. Otimista com a recuperação da economia, a secretária afirmou que as expectativas do governo são boas e apontou a elevação da confiança como fundamental para esta retomada que, segundo ela, passa por um processo estrutural. “Temos grandes oportunidades, porém precisamos trabalhar. É necessário trazer o setor privado para desempenhar seu papel, respeitar o dinheiro público e abrir novas oportunidades de negócios”, disse.

O diretor-presidente do Insper, Marcos Lisboa, salientou que o Brasil experimenta uma janela de oportunidades, com dois caminhos possíveis. “Temos que escolher se estamos em 1979 ou 1999, momentos de graves descontroles fiscais, como agora. Em 79, a escolha foi o populismo, que trouxe estruturação à economia, aplausos de toda a sociedade, mas com uma estagnação de 10 anos. Já em 99, a escolha foi pela responsabilidade fiscal, trazendo uma década de estabilidade”, resumiu.

O cientista social Humberto Dantas trouxe uma perspectiva política para os presentes, ressaltando que há uma necessidade cada vez mais urgente de diálogo político com a sociedade. “Tínhamos uma ideia de que cozinhávamos em um fogão de camping, de duas bocas – Legislativo e Executivo, e hoje entendemos que são quatro bocas – Legislativo, Executivo, Judiciário e Sociedade. Se não percebermos isso, perdemos o momento político”, comparou.

Os especialistas ainda comentaram sobre o que esperam para o setor supermercadista. Para Ana Paula, o setor é um ator importante neste processo atual, devendo discutir e investir para crescer com sustentabilidade. Marcos Lisboa afirmou que o Brasil está mudando e a sociedade está participando do debate, o que é importante.

Dantas abordou a necessidade de os empresários convergirem em torno de agendas importantes, incluindo a política nestas discussões, além de dialogar com todas as gerações. “Precisamos entender nosso papel na lógica do empoderamento. Temos que ouvir todas as gerações, que pensam diferente, além de nossos trabalhadores, que têm muito a contribuir a respeito de políticas públicas”, finalizou.


A APAS Show 2017 vai além do fomento aos negócios
Feira e Congresso promovem integração do setor supermercadista em busca de avanços


Consolidada como uma plataforma de negócios e relacionamento, a APAS Show promove a conexão entre empresários supermercadistas, indústria, autoridades, imprensa e executivos do Brasil e do exterior, a partir de interesses em comum, como realizar novos negócios; conhecer novos produtos, serviços e tecnologia; obter conhecimento sobre gestão, operação, marketing, capital humano e comercial; e fazer networking.

A cada ano, a APAS Show é envolvida com um tema que apresenta novas tendências do varejo e do mercado consumidor que impactarão no dia a dia do supermercado e de seus públicos de interesse em um futuro próximo. “É notável a reverberação do tema em todo o setor após cada edição, gerando mudanças no comportamento ou otimizando o trabalho em todas as esferas da cadeia produtiva. Assim, a APAS Show tem um papel que vai além de fomentar negócios, consagrando-se também pelo seu protagonismo na transformação social”, finaliza o presidente da Associação, Pedro Celso.

Comissão Europeia de Turismo anuncia os vencedores da 27ª Edição do Concurso Europa de Jornalismo

Oito profissionais ganharam viagens para Mônaco e Flandres, na Bélgica

 A Comissão Europeia de Turismo realizou no Dia Mundial do Turismo, ontem, o coquetel de premiação da 27ª edição do Concurso Europa de Jornalismo. Os apresentadores de TV Cristian Dimitrius e Karina Oliani foram mestres de cerimônias do evento, que contou com a presença de jornalistas, blogueiros e profissionais de setor. Este ano, os vencedores ganharam viagens para Mônaco e Flandres, Bélgica.

“É um orgulho saber que a participação excedeu as nossas expectativas o que mostra que estamos no caminho certo”, diz o presidente da Comissão Europeia de Turismo Bernardo Cardoso.  Neste ano foram quase 250 inscritos.

O melhor trabalho online foi para Silvia Reali, do site Catraca Livre, com a reportagem Évora, a viagem que veio do céu. Para ela, o concurso valoriza todos os profissionais, como videomarkers, fotógrafos, blogueiros e ainda incentiva novos talentos. “Fiquei muito feliz. O interessante é que não íamos para Évora. Fizemos o trajeto para cinco cidades portuguesas que tinham o mesmo nome de outras cidades do Pará”, explica Silvia sobre a reportagem que ganhou a premiação.  A autora ficou encantada com o lugar que foi imortalizado por um poema da escritora portuguesa Florbela Espanca.

Houve um fato inédito nesta edição: pai e filha, jornalistas de veículos diferentes, foram vencedores em categorias distintas. Carolina Maia, da Revista Viajar pelo Mundo, ganhou pela categoria país anfitrião com o texto “Bélgica – um destino para se descobrir: “Foi uma dupla emoção. Eu me inspirei a fazer jornalismo por causa do meu pai”. O jornalista Roberto Maia com a reportagem “Mercados de Natal”, da Revista Qual Viagem, disse que é a primeira vez que se inscreveu na premiação. “Nos outros anos eu sempre perdia o prazo. Neste ano, a Carolina ficou me cobrando para me inscrever”, acrescenta que ficou emocionado por sua filha.

Além da viagem para Mônaco e Flandres, norte da Bélgica, os vencedores poderão optar em experimentar o Programa Stopover da TAP – onde os passageiros com destino final para a Europa ou África –  são convidados a desfrutar dos encantos de Lisboa ou Porto por até três dias.


Categoria de melhor matéria de jornal
Jornalista: Felipe Arruda Mortara
Veículo: Estadão
Matéria: O caminho de cada um

Categoria de melhor matéria de revista
Jornalista: Denise Bobadilha
Veículo: Viaje Mais Luxo
Matéria: Lisboa em alto nível

Categoria de melhor matéria online
Jornalista: Silvia Reali
Veículo: Catraca Livre
Matéria: Évora, a viagem que veio do céu

Categoria de melhor matéria sobre os países anfitriões
Jornalista: Carolina Maia
Veículo: Viajar pelo Mundo
Matéria: Bélgica – um destino para se descobrir

Categoria de melhor matéria sobre Europa
Jornalista: Roberto Maia
Veículo: Revista Qual Viagem
Matéria: Mercados de Natal

Categoria de melhor trabalho fotográfico
Jornalista: Lamberto Scipioni
Veículo: Revista Oásis
Matéria: Mozart checo. Na Boêmia, de corpo e alma.

Categoria de melhor trabalho videográfico
Jornalista: Rosana Castro
Veículo: Jornal Record
Matéria: Nos Trilhos dos Alpes

Categoria de Prêmio Revelação
Jornalista: Anna Laura Wolff
Veículo: Carpe Mundi

COMO SE DESINTOXICAR E PERDER PESO APENAS BEBENDO ÁGUA QUENTE!





É tudo muito simples, desde o preparo até o consumo.
Você vai colocar água para ferver (a quantidade varia de 600 mL a 1,2 L).
Use panela de vidro ou de inox.
Quando ela começar a fazer as bolhinhas da fervura, deixe no fogo por mais 15 ou 20 minutos.
Os íons de oxigênio serão produzidos pelas bolhas de água fervente da mesma forma que são produzidos quando a água de uma cachoeira cai no solo ou quando a água dos oceanos se quebra à beira-mar.
Depois coloque essa água numa garrafa térmica (as melhores são as de aço inoxidável; as de alumínio estão proibidas) para manter a água quente e ionizada durante o dia.
É preciso beber 1 ou 2 goles (pequenos goles) a cada meia hora durante o dia.
E beba a água na temperatura mais quente que puder suportar.
Na garrafa térmica, a água se manterá ionizada por 12 horas ou enquanto estiver quente.
Esta pequisa foi feita por,Andreas Moritz, que é um conceituado médico naturalista alemão radicado nos Estados Unidos.

De acordo com o médico naturalista, a água ionizada pode ser consumida sempre que você não se sinta bem, tenha necessidade de se desintoxicar, queira afinar/alcalinizar o sangue ou simplesmente queira se sentir mais energizado.
Moritz,informa que algumas pessoas fazem esse tratamento por um tempo determinado, em geral de 3 a 4 semanas, enquanto outras o fazem continuamente, como forma de deixar o corpo limpo e mais resistente.
Por fim, uma informação importante: a água ionizada não substitui a ingestão regular de água, pois ela não hidrata as células como a água comum.
Sua função é outra: carregar o corpo de oxigênio para limpar as células.
Há outras informações interessantes no livro "Limpeza do fígado e da vesícula", que pode ser encontrado nas principais livrarias do Brasil.

quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Líder no varejo de material de construção do país chega ao Rio Grande do Norte

Multinacional francesa mantém plano de expansão e inaugura sua 39ª loja no Brasil

A Leroy Merlin, considerada multiespecialista do lar por oferecer produtos desde o alicerce da obra até os últimos detalhes da decoração, abre as portas da loja de Natal na próxima sexta-feira, dia 30 de setembro, em Nova Parnamirim. A primeira loja da rede no Rio Grande do Norte tem área total de 9 mil m² e está gerando ao todo 450 empregos, entre diretos e indiretos. Além de promover o aquecimento no mercado de trabalho da região, a Leroy Merlin investiu cerca de R$100 milhões na nova unidade. 

Essa é a 39ª loja da rede no país e traz um novo conceito de vendas ao consumidor, oferecendo mais de 80 mil itens e muitos deles exclusivos, distribuídos entre materiais de construção, acabamento, bricolagem, jardinagem, decoração e cozinhas. “Temos a confiança no mercado potiguar. As nossas pesquisas indicam que há espaço para todos os varejistas e nesse sentido a Leroy Merlin chega para encantar o Rio Grande do Norte. “Ofereceremos a maior variedade de produtos que atenderão o exigente cidadão de Natal, Parnamirim e região, afirma Jolair de Souza, diretor da Leroy Merlin Natal.

Presente no país há 18 anos, a Leroy Merlin tem oferecido aos seus Clientes mais de 30 mil itens a pronta entrega, divididos em 15 setores: Materiais de Construção, Madeiras, Elétrica, Ferramentas, Tapetes, Cerâmica, Sanitários, Encanamentos, Jardinagem, Ferragens, Organização, Pintura, Decoração, Iluminação e Cozinhas. A nova loja da rede tem diversos produtos à pronta entrega, são itens para construção, acabamento, bricolagem, jardinagem e decoração, além dos serviços como corte de madeira e vidro, cursos gratuitos, Leroy Merlin instala, coleta seletiva, retirada de mercadoria agendada, estacionamento, carrinhos pet, para que os Clientes possam levar seu animal de estimação para as compras, área de experimentação de produtos, Wi-Fi, maior variedade e arquitetos disponíveis para atender aos Clientes nos Espaços Projetos e muito mais. “A unidade de Natal também cadastrou muitos fornecedores locais e manterá o canal aberto para novas parcerias regionais”, previu Jolair.

Além das inúmeras vantagens oferecidas, os Clientes podem adquirir o cartão de crédito da rede, o Celebre!”, que permite parcelar as compras em até 10 vezes sem juros, que dá ao Cliente o melhor custo-benefício do mercado e muitas condições especiais.

A nova Leroy Merlin Natal fica na BR – 101, Nova Parnamirim, em frente ao retorno da Maria Lacerda.

terça-feira, 27 de setembro de 2016

COMIDAS TÍPICAS DE NATAL - RN

E hoje temos mais alguns segredos da culinária Potiguar. 

Então vamos as 3 receitas fantásticas:

Arroz de Leite



Ingredientes: - 1 e 1/2 xícara de arroz - 5 xícaras de água - 1 colher (sopa) de manteiga - 1/2 xícara de leite - Sal a gosto.
Modo de preparo: Limpe e lave o arroz, como sempre faz. Em uma panela ferva a água com sal. Coloque o arroz e cozinhe até secar a água, da maneira convencional. Quando a água secar, acrescente a manteiga e o leite, e cozinhe por mais alguns minutos até secar um pouco. O arroz deve ficar bem cremoso.


Manteiga de Garrafa ou Manteiga do Sertão




Ingredientes: - Leite natural (integral).

Modo de preparo: Ferva o leite. Retire a nata do leite e reserve em uma vasilha, deixando na geladeira. Quando tiver aproximadamente 500g de nata, despeje tudo em uma vasilha grande e bata com uma colher de pau até formar um creme. Quando começar a soltar o soro, retire-o. Para retirar todo o soro, adicione um pouco de água e quando a água começar a sair limpa, é porque não há mais soro no creme. Quando não tiver mais soro, leve o creme ao fogo para cozinhar até derreter e se tornar um líquido amarelo e transparente. Coe e coloque em uma garrafa de vidro limpa e fervida. 

Dica: Experimente a manteiga antes de prepará-la em casa. Em Natal esta manteiga geralmente é servida pelos restaurantes e também pode ser comprada pronta em supermercados e lojas especializadas.


Paçoca de Carne de Sol


Ingredientes: - 1 Kg de carne de sol magra (veja como preparar acima) - 1 cebola roxa / branca picada - 1 xícara de farinha de mandioca - 1/2 xícara de manteiga (de preferência, manteiga da terra ou de lata) - Óleo para fritar a carne - Coentro e cebolinha para servir.
Modo de preparo: Asse a carne ou frite com um pouco de óleo. Deixe esfriar. Coloque a carne, em pequenas porções, no processador ou no liquidificador com a farinha. Após processar toda a carne, leve novamente ao fogo com a cebola e a manteiga. Na hora de servir, coloque em uma travessa e decore com coentro e cebolinha a gosto.
Observação: - Se usar carne seca ou charque nesta receita, no lugar da carne de sol,
 coloque a carne de molho em água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal.


segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Equipotel 2016 reúne público qualificado com programação intensa para negócios da hospitalidade

Realizada pela primeira vez no São Paulo Expo, evento ofereceu mais de 140 horas de programação e reuniu 34.781 mil visitantes de segmentos como hotelaria, food service, design, decoração e gestão empresarial.

 
 
De 19 a 22 de setembro,a Equipotel 2016 reuniu os mais recentes produtos, serviços, soluções e tecnologias para o setor de Hospitalidade em um ambiente propício para a geração de negócios e atualização profissional. Os 34.781 mil visitantes/compradores de segmentos como hotelaria, food service, decoração, design e arquitetura entraram em contato com 1.500 marcas – dentre elas, mais de 150 estreantes no evento – que teve mais de 140 horas de conteúdo distribuídos em sua grade de palestras, workshops e debates com especialistas e empresas líderes de diversos mercados.

“Além de todas as atrações dos nossos expositores, a Equipotel 2016 ofereceu aos visitantes uma intensa programação para atualização profissional e networking dos visitantes – avalia o diretor do evento, Alexandre Telles, da Reed Exhibitions Alcantara Machado – trazendo parceiros como o FOHB – Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil; o HSMAI – Hospitality Sales & Marketing Association International; ABG–Associação Brasileira de Governantas e Profissionais da Hotelaria; Abralimp–Associação Brasileira do Mercado de Limpeza Profissional, entre outros, em eventos simultâneos como a Equipotel Conference e a Arena do Conhecimento”.

“Para o FOHB, a Equipotel aumenta sua importância a cada ano. Em 2016, vale destacar que o evento melhorou sua estrutura no novo espaço, mais moderno e adequado para um acontecimento deste porte. Contribuir para a produção de conteúdo da Equipotel trouxe muita satisfação ao FOHB. Nós pudemos reunir nomes de destaque entre nossos diretores e associados, que apresentaram assuntos de extrema relevância para o mercado. O variado público das palestras teve acesso aos melhores cases de sucesso de nossos representantes”, afirma Manuel Gama, Presidente do FOHB (Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil) e da rede Travel Inn.
O evento também ofereceu aos visitantes atrações como o Hotel Modelo Sustentável com 350 m² de instalações funcionais; o 4º Motel Design; o SPA Conceito; e as Ilhas Gourmet. No espaço Arquitetura 360º painéis e debates exploraram o conceito da arquitetura aplicada à hospitalidade; o Pavilhão do Vinho levou ao evento a participação de importadoras e distribuidoras, com palestras e degustação para convidados mediados por especialistas do mercado do vinho.

Para a ABIH-SP - Associação Brasileira da Indústria Hoteleria do Estado de São Paulo, esta edição da Equipotel trouxe ao São Paulo Expo um público qualificado, focado em tecnologias e no relacionamento com expositores. “O público que foi à feira
efetivamente procurou algum tipo de negócio – avalia o presidente da entidade Bruno Omori – também foi positiva a mudança de local do evento, que mesmo assim, não perdeu o clima caloroso entre os participantes, e esse sentimento é essencial para o atendimento da indústria de Hospitalidade”. Durante o evento, a entidade organizou pela primeira vez, dentro da Equipotel, o SEHGA – Sinergia Estratégica entre Hotelaria, Governo e Academia, em paralelo à abertura dafeira.
“O que percebemos é que neste ano, o local escolhido pela Equipotel foi muito adequado. A feira estava bem organizada e tudo funcionava muito bem. No estande da ABMOTÉIS recebemos um grande número de visitantes, pessoas de todo o país, o que superou as expectativas da Associação. Para 2017, iremos trabalhar para que possamos ampliar ainda mais o nosso estande e presença no evento. Foi fantástico”, declara Carlos Negro, diretor da ABMOTÉIS - Associação Brasileira de Motéis.

A feira também foi elogiada pelos expositores, satisfeitos com os resultados obtidos. Eduardo Arruda, diretor de Marketing e Desenvolvimento de Produtos da Apolo Spuma Colchões conta que a empresa aproveitou o evento para expandir os negócios. "Já acompanhamos a Equipotel há muitos anos, como visitantes, e o primeiro ponto positivo foi a mudança de local. A estrutura desse pavilhão é muito melhor, incluindo o estacionamento. Essa é a nossa primeira participação na feira como expositores.Como fabricantes de colchões, viemos com o objetivo de expandir nossos negócios para o setor de hotelaria”.

"A Equipotel é uma grande oportunidade para nos aproximarmos ainda mais dos nossos clientes e conquistarmos novos compradores – opinou Carolina Abreu, gerente de Produtos da Trussardi - temos a oportunidade de apresentar as novidades e também sentir o mercado para planejar o segundo semestre. Esse ano foi muito positivo, fechamos negócios e geramos prospecção e fidelização, o que é mais importante. Um ponto fundamental foi a mudança de local da feira, pois aqui, com a climatização do pavilhão, pudemos montar um estande aberto, com melhor visibilidade para nossos produtos, maior aproximação com o público e ainda atender os clientes com conforto."

Anderson Alves Oliveira, gerente de Marketing e Produto da Pentair acredita que um dos pontos fortes do evento foi o nível de conhecimento do público. “São profissionais do segmento que buscam novos produtos, e com isso, criamos muitas oportunidades de negócios. Neste ano, participamos das palestras para apresentar soluções, técnicas e inovações no tratamento de água para diversas áreas da hotelaria e isso atraiu novos visitantes. Para o próximo ano, pretendemos ampliar nossa área de 35m² para 50 m²."

HOTEL MODELO SUSTENTÁVEL CHAMA ATENÇÃO E JÁ TEM TEMA PARA 2017
“A satisfação total das mais de 80 empresas parceiras do Hotel Modelo traduz o sucesso do projeto. Com certeza superamos o número de visitantes do ano passado. Para se ter uma ideia, chegamos a ter filas de 3,5 horas de espera, tamanha a curiosidade do público em conhecer os 14 ambientes do hotel.Recebemos também diretores das principais redes hoteleiras, como Accor, Atlantis, Maksoud, Marriotti e Sheraton, além de visitantes de vários estados do país”, comenta Alan Banas, diretor-executivo e publisher da revista Hotelaria Profissional.

O projeto, que ocupou 350 m² do pavilhão do São Paulo Expo, e incluiu aposentos como dois quartos, um midscale e um luxo, academia, restaurante, lobby, entre outros, empregou 160 profissionais entre arquitetos, engenheiros e toda equipe operacional.  “O que posso adiantar para 2017 é que teremos muitas novidades. O tema já escolhido é Hotel do Futuro.”

NEGÓCIOS FOOD SERVICE INICIADOS NA EQUIPOTEL DEVEM SUPERAR R$ 1,7 BILHÃO ATÉ 2017
A Equipotel 2016 recebeu no pavilhão do São Paulo Expo, também, as rodadas de negócios do DIEFS – Distribuidores Especializados em Food Service. Enzo Donna, coordenador do grupo, projeta que neste ano as 210 negociações realizadas dentro da Equipotel resultaram em 186 acordos fechados, gerando aproximadamente R$ 55 milhões entre 14 distribuidores e 15 fornecedores. Porém, ressalta Donna, o número de negócios que ocorrem ao longo do ano é bem maior. A partir dos encontros realizados pelo DIEFS na última Equipotel em 2015, por exemplo, o grupo de participantes faturou R$ 1,5 bilhão. Até 2017, as negociações deste ano podem somar até R$ 1,7 bilhão. “Esta foi uma feira mais atraente e organizada – avalia o consultor – com um público muito específico. Para nós, distribuidores, foi extraordinário”.

A feira recebeu também Rodadas de Negócios da Acorh - Academia Brasileira dos Compradores para Hospitalidades e Restaurantes.As reuniões levaram ao pavilhão 38 gestores de compras dos principais players da hotelaria no Brasil, em 492 reuniões cuja projeção é de R$ 2,5 milhões em negócios. Participaram profissionais de companhias como Accor, Hotel Panamby, Tivoli Hotéis e Resorts, Meliã Tryp, hotéis e pousadas da região do Vale do Paraíba, Vila Galé Hotéis, entre outros. Para o próximo ano, de acordo com o presidente da entidade, Antonio Xavier Siqueira, a intenção é levar 45 compradores e movimentar até R$ 3,5 milhões. "Foi um sucesso, com um grau de satisfação muito alto entre os participantes". 

PAVILHÃO DO VINHO ESTREIA COM SUCESSO NA PROGRAMAÇÃO EQUIPOTEL
Com sessões de degustação e debates com nomes renomados do segmento de vinho, o Pavilhão do Vinho estreou na Equipotel 2016, em parceria com a importadora e distribuidora Mercovino. Para a diretora de Marketing da empresa, Carla Oliveira “a experiência foi excelente. Recebemos um público muito variado e tivemos a oportunidade de mostrar que o vinho está inserido no conceito de hospitalidade. Proporcionamos experimentações e noções de harmonização de uma forma democrática, transmitindo esse conhecimento para pessoas que não são especialistas no assunto”.

Estudantes de gastronomia, empresários, donos de restaurantes e consumidores finais puderam conhecer mais sobre o produto. “O vinho pode ser um diferencial para os negócios – explica Oliveira – e aqui, tivemos uma visibilidade nacional, recebendo visitantes de vários estados do Brasil.Percebemos que há potencial para realizar mais masterclasses e teremos público.”

CARAVANAS DE COMPRADORES REÚNE EMPRESÁRIOS DE DIVERSAS REGIÕES NA EQUIPOTEL
A organização do evento também promoveu caravanas de compradores, que trouxe visitantes de 86 cidades do Estado de São Paulo. A ação teve início dois meses antes da feira, com a visita de promotores da Reed Exhibitions Alcantara Machado nesses municípios paulistas, gerando 4.500 contatos. Em paralelo,a feira recebeu também caravanas independentes, como o grupo trazido pelo Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e Região (SINHORES), com 17 representantes de hotéis e restaurantes da região de Tabauté, São José dos Campos e Jacareí. O Consórcio de Turismo do Circuito das Águas Paulista também organizou a vinda de um grupo de empresários das cidades de Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro.
Entre os visitantes estiveram também 19 empresários do segmento de food service do Rio Grande do Sul trazidos pelo SEBRAE Planalto, de cidades como Porto Alegre, Farroupilha, Pelotas, Passo Fundo, Caxias.

PROJETO COMPRADORES DO FUTURO LEVA ESTUDANTES DE HOSPITALIDADE À EQUIPOTEL
Durante todos os dias da Equipotel, o evento recebeu a visita de 20 alunos selecionados dos cursos de Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. De acordo com o coordenador-adjunto do curso de Hotelaria da instituição, Gilberto Beck, os objetivos da visitação foram alcançados. "É um ótimo programa, que cria uma atmosfera muito positiva entre os estudantes e os expositores da feira", avalia o professor.

Foram agendadas visitas nos estandes das empresas Colchões Americanflex, App Sistemas, Colortel, Maltec, Prática Technicook Technipan e Suzuki Máquinas. “Com todos esses expositores, os alunos conversaram não apenas sobre os equipamentos vendidos, mas também sobre mercado, quem eram os principais compradores, concorrentes, etc. Conseguiram até orçamentos de equipamentos para realização de TCC.Após o término do roteiro previsto, os alunos tinham a liberdade de visitar a feira". Para Beck, o mais importante é a aproximação e mudança de comportamento dos envolvidos. Os alunos passam a adotar a postura profissional adequada, questionando, explorando o mercado e tirando dúvidas. Do outro lado, os expositores dão atenção aos estudantes, dedicando tempo para esclarecimento de dúvidas.

BARESSP EXPERIENCE REUNIU DIVERSAS SOLUÇÕES E PRODUTOS DO BRASIL EM ESPAÇO EXCLUSIVO
A BARESSP participou da Equipotel pela primeira vez esse ano, reunindo vários parceiros para apresentar a proprietários de bares, restaurantes, cervejarias, cafeterias, hotéis e pousadas novas formas de potencializar seus negócios. Drinks exclusivos, cafés especiais, cervejas artesanais e um cardápio preparado com vários tipos de peixe foram alguns dos destaques. A iniciativa também permitiu que muitas empresas viessem pela primeira vez à feira, como a Lobster Brasil, que desde fevereiro de 2016 importa e comercializa lagostas vivas do Canadá. “Nossos clientes são hotéis e restaurantes, mas quando o público conhece o produto, ele recomenda aos estabelecimentos”, relata o sócio-diretor Rodrigo Conci.

A pernambucana Ana Araújo, diretora da Mimosa Doces, levou os tradicionais bolos de rolo para o espaço BARESSP e foi um sucesso. “O pessoal de hotéis e pousadas gostou bastante.Além de pedidos de orçamento para servir o bolo no café da manhã, recebi tambémsolicitações para oferecer o produto como brinde. Foi um insight que tive na feira. Também recebi propostas para levar a bicicleta com os doces a alguns eventos”, conta Ana.
 
A Reed Exhibitions Alcantara Machadojá tem data marcada para a Equipotel 2017,que deverá ocorrer mais uma vez no São Paulo Expo, de 11 a 14 de setembro.