Entre os destaques está uma máquina para automação da produção de bolo de rolo
O
mercado de alimentos e bebidas do Norte e Nordeste ganhará novas
tecnologias que serão apresentadas com exclusividade durante a 13ª
Fispal Food Service Nordeste, conhecida por ser o evento que mais gera
negócios entre os estabelecimentos de alimentação fora do lar. A feira
acontece de 3 a 6 de novembro, das 16h ás 22h, no Centro de Convenções
de Pernambuco. Com números recordes na edição passada, a expectativa
para este ano é reunir cerca de 41 mil profissionais de restaurantes,
bares, pizzarias, padarias, lanchonetes, churrascarias buffets,
cafeterias, hotéis, além de atrair também os distribuidores e lojistas
do setor.
Entre
as mais de 300 marcas expositoras está a Bralyx, fabricante nacional de
equipamentos para a indústria alimentícia, que traz uma das grandes
novidades deste ano: a máquina automatizada para confecção de bolo de
rolo. Patrimônio cultural do Recife, a iguaria agora pode ser facilmente
preparada pelos estabelecimentos de alimentação com a Drop Top,
equipamento multifuncional capaz de preencher formas com as finíssimas
camadas que caracterizam o produto em segundos.
A
máquina reúne funções de pingadeira, dosadora e corta fio para produção
de biscoitos, suspiros, pão de ló, bombas e pão de queijo e é equipada
com tela touch screen. Outra máquina da linha de confeitaria é a
Minifill, para dosar e rechear massas e recheios e substituir a manga do
confeiteiro.
Entre
as tecnologias que estarão presentes estão dois novos softwares da Casa
Magalhães, o easy@assist e o varejofacil. O primeiro é uma plataforma
de atendimento para bares, restaurantes, redes de fastfood e demais
segmentos de food service, que vai do cardápio ao pagamento,
promove maior interatividade das empresas com seus clientes e maior
velocidade no atendimento através de dispositivos móveis. Já o
varejofacil é um sistema que reúne os principais recursos que uma
empresa precisa para suportar o seu crescimento, oferece ao lojista uma
gestão acessível e interativa. É desenvolvido com o uso da tecnologia
nas nuvens (cloud computer), o que garante mobilidade de acesso, maior
segurança de dados e menor custo de manutenção.
A
empresa FideliZii também mostrará seu software para fidelização e
interatividade com os clientes. “Especificamente para a feira estamos
trazendo como novidade um sistema mais robusto e sofisticado para redes e
franquias, onde existe total autonomia para se trabalhar o programa de
fidelidade de forma independente ou em rede com relatórios específicos
de desempenho e frequência e gasto dos clientes em cada unidade. Nossa
expectativa é a de aumentar a nossa penetração no Nordeste e nos
consolidarmos como referência para programa de fidelização de clientes
na Região”, explica Vitor Kosaka, diretor comercial da empresa.
Já a
Liquigás apresentará soluções de GLP Granel para estabelecimentos
comerciais de alimentação, como bares, padarias, restaurantes,
lanchonetes, redes de fast food, lojas de conveniência,
hospitais e escolas, entre outros estabelecimentos que atuam com
serviços de alimentação. “Nossas soluções são personalizadas e
dimensionadas de acordo com as necessidades de cada cliente. No sistema
granel, o dimensionamento das instalações de GLP é feito por consultores
especializados, considerando o volume de produção e demais condições de
cada cliente”, conta Rodrigo Luiz Mortari, gerente de mercado granel
Nordeste
Com
patrocínio da Copergás e apoio da Secretaria de Turismo, Lazer e
Esportes do Recife, da Empetur e do Governo do Estado de Pernambuco, a
feira é aberta aos profissionais do setor interessados em fazer
networking e entrar em contato com fornecedores e parceiros durante os
quatro dias. O credenciamento é gratuito e pode ser feita pelo site
oficial – www.fispalfoodservicenordeste.
A
Fispal Food Service Nordeste traz, ainda, um ciclo de palestras
especiais sobre os novos rumos e desafios do mercado além de três
premiações do setor realizadas pela Max Foods Multi Negócios e Instituto
de Pesquisas Datafoods, que premiará as melhores padarias, melhores
confeitarias e melhores sorveterias do Nordeste.
Fispal Tecnologia Nordeste –
Simultaneamente a Fispal Food Service Nordeste, acontece a 13ª Fispal
Tecnologia Nordeste, voltada pra a indústria de alimentos e bebidas. São
centenas de expositores que oferecem soluções de maquinários,
equipamentos, embalagens e logística para produções industriais.
Sobre a BTS Informa -
Parte do Informa Group, a BTS Informa ocupa a segunda posição no
ranking das maiores promotoras de eventos no Brasil. É consolidada como a
principal promotora de eventos para a cadeia produtiva de alimentos e
bebidas da América Latina. Com um portfólio diversificado de mais de 20
feiras, atua nos mais diversos setores da economia, com marcas que são
referência em seus mercados de atuação. Entre seus eventos estão:
Fispal Tecnologia, Fispal Food Service, HOSPITALMED, Agrishow, ABF
Franchising Expo, Expo Revestir, TecnoCarne, MercoAgro, ForMóbile,
ExpoVinis Brasil, Serigrafia SIGN FutureTEXTIL, Cards Payment &
Identification e Vitafoods South America. Na área editorial, é
responsável pela publicação das revistas: Leite & Derivados, Revista
Nacional da Carne, Silk-Screen e Sign - quatro maiores e mais
importantes publicações técnicas dos seus segmentos. Para mais
informações, visite www.btsinforma.com.br
Sobre o Informa Group
- O maior provedor mundial de informação especializada e serviços para
as comunidades acadêmica e científica, profissional e empresarial. O
grupo tem sua sede em Londres e cerca de 100 escritórios em mais de 20
países. As ações do Informa Group estão listadas na Bolsa de Valores de
Londres, compondo o índice das 250 maiores companhias. Anualmente,
organiza mais de 10 mil eventos, 150 feiras de negócios, publica cerca
de 70 mil livros e produz mais de 1500 revistas e publicações
acadêmicas. É o maior organizador, reconhecido publicamente, de
exposições, eventos e treinamentos em todo o mundo fornecendo
oportunidades inspiradoras de mercados e de conhecimento para serem
compartilhados. Para mais informações, visite www.informa.com
Serviço:
13ª Fispal Food Service Nordeste - 13ª Feira de Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar no Nordeste
3 a 6 de novembro, das 16h às 22h
Centro de Convenções de Pernambuco
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